Řecký jogurt

Vyjádření POLABSKÝCH MLÉKÁREN a.s. k současným mediálním informacím na téma ŘECKÝ JOGURT.

Po celé Evropě dnes můžeme v obchodech nalézt výrobky s označením „řecký jogurt“ nebo „jogurt řeckého stylu“. Technologie výroby tohoto typu jogurtu vychází z klasické technologie používané ve východním Středomoří, kdy se z jogurtu po fermentaci odstraňuje část syrovátky. Výsledný produkt pak obsahuje vyšší množství bílkovin než tradiční jogurt a díky tomu je jeho konzistence hustší — na rozmezí jogurtu a sýra. Uvedené konzistence lze dosáhnout pouze odstraněním části syrovátky bez použití jakýchkoli přídatných látek a na výrobu jednoho kilogramu takového jogurtu se spotřebuje kolem tří litrů mléka.

Česká republika přišla s návrhem zakotvit jednoznačnou definici řeckého jogurtu ve vyhlášce o mléčných výrobcích s cílem vytvořit platný legislativní rámec jak z pohledu technologie výroby, tak z pohledu složení, aby nemohlo docházet ke zneužívání tohoto názvu pro výrobky, které tyto vlastnosti nemají. Cílem je tedy zajistit ochranu spotřebitele. Označení „řecký jogurt“ je dnes používáno celosvětově a neodkazuje na původ výrobku, ale na technologii výroby a jeho složení. V samotném Řecku je pro tento typ výrobku používán název straggisto.

Navrhovaná definice pak vytváří předpoklad pro garanci složení a kvality tohoto typu výrobku. Řecký jogurt vyráběný POLABSKÝMI MLÉKÁRNAMI a.s. v Poděbradech této definici odpovídá.

Ing. Pavel Vybíral

CEO, POLABSKÉ MLÉKÁRNY a.s.

Řecký jogurt 0% tuku

Produkt ekologického zemědělství

Bio výrobky vyrábíme u nás v Poděbradech už od roku 2002. Tehdy jsme se stali prvními zpracovateli bio mléka v Česku i na Slovensku.

flower
flower
Řecký jogurt 0% tuku

Buď v plavkách jako ryba ve vodě

Čeká tě 21 dní účinných cviků a zdravých chutných jídel, díky kterým se letos budeš cítit v plavkách fakt dobře.

Řecký jogurt dipu

Nejlépe hodnocené řecké
jogurty na trhu*

*Věříme ve vlastní odbornost a zkušenosti. Přesto nás potěší pochvala od nezávislého testu, který proběhl v loňském roce v nejčtenějším Blesku.

Řecký jogurt 5% dTest

Nejlépe hodnocené řecké
jogurty na trhu*

*Znovu jsme potvrdili svoji kvalitu. Náš Řecký jogurt 5% Bílý vyhrál v dTestu 4/2017 v konkurenci jedenácti dalších neochucených řeckých jogurtů
Více zde...





flower
Řecký jogurt 0% tuku

Jemně hustý, hustě jemný

Nová řada Řeckých jogurtů Milko se smetanou.




flower
flower
rocks

Receptura vytvořená přírodou

Naše řecké jogurty vyrábíme tradičním řeckým způsobem odstraněním části syrovátky. Používáme kvalitní jogurtové kultury izolované z tradičních řeckých jogurtů a díky tomu získáváme hustý krémový jogurt hladké konzistence s jemnou nakyslou chutí, která je charakteristická právě pro tento typ jogurtu.

Jogurt bohatý na bílkoviny
Jogurt bohatý na bílkoviny
cow
10% mléčných bílkovin

Obsahuje 10 % mléčných bílkovin, to je
3x více než mléko nebo 2x více než běžný jogurt.

20% doporučené denní dávky vápníku

Jeden kelímek obsahuje 20 % doporučené
denní dávky vápníku, který je nutný pro správný
růst kostí a zubů.

Bez přídavku aditiv

Naše jogurty vyrábíme pouze z mléka
a smetany bez přídavku aditiv.

živé jogirtové kultury

Obsahuje živé jogurtové kultury
bifidobacterie BB-12, které napomáhají trávení.

Jogurt respektující vaše potřeby

Ať už jste sportovec nebo držíte štíhlou linii, naše řecké jogurty se vám přizpůsobí. Můžete si vybrat z osmi lahodných příchutí a ze tří různých variant, které se liší obsahem tuku.

flower

Řecký jogurt 0%

Milko Řecký jogurt bílý
klasa

Řecký jogurt Bílý 0%
Více informací

Milko Řecký jogurt bílý bio

Greek Yogurt Bílý 0% BIO
Více informací

Milko Řecký jogurt borůvka
klasa

Řecký jogurt Borůvka 0%
Více informací

Milko Řecký jogurt jahoda
klasa

Řecký jogurt Jahoda 0%
Více informací

Milko Řecký jogurt čokoláda
klasa

Řecký jogurt Čokoládový 0%
Více informací

Milko Řecký jogurt Jablko skořice

Řecký jogurt Pečené Jablko, skořice 0%
Více informací

Milko Řecký jogurt hruška skořce

Řecký jogurt Hruška & Skořice 0%
Více informací

Milko Řecký jogurt s medem

Řecký jogurt Meruňka & Med 0%
Více informací

Milko Řecký jogurt Citron

Řecký jogurt Citron & Limeta 0%
Více informací

Milko Řecký jogurt bílý 1kg
klasa

Řecký jogurt Bílý 0% 1 kg
Více informací

Řecký jogurt 4% a 5%

Milko Řecký jogurt bílý
d Test

Řecký jogurt Bílý 5%
Více informací

Milko Řecký jogurt borůvka

Řecký jogurt Borůvka 4%
Více informací

Milko Řecký jogurt jahoda

Řecký jogurt Jahoda 4%
Více informací

Milko Řecký jogurt vanilka

Řecký jogurt Vanilka 4%
Více informací

Milko Řecký jogurt čokoláda

Řecký jogurt Čokoláda 4%
Více informací

Dip Řecký jogurt

Milko Řecký jogurt dip

Dip Limetka & Chilli
Více informací

Milko Řecký jogurt dip

Dip Mango & Kari
Více informací

Milko Řecký jogurt dip

Dip Tzatziki
Více informací

Řecký jogurt borůvka

Řecký jogurt 0%

Borůvka

Také milujete chuť lesních borůvek? Potěšte se bez hříchu. Na dně kelímku našeho Řeckého jogurtu bez tuku se ukrývá hříšňě dobré borůvkové překvapení.



Energie331 kJ / 78 kcal
Bílkoviny8.2 g
Sacharidy10.6 g
Z toho cukry9.2 g
Tuky0.3 g
Z toho nasycené MK0.2 g
Sodík0.07 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt jahoda

Řecký jogurt 0%

Jahoda

I mimo jahodovou sezónu si můžete zavzpomínat na léto. Na dně našeho Řeckého jogurtu je jahod poctivá hrst. Cítíte, jak voní? Tak ještě ochutnejte, jak skvěle ladí s lehkým jogurtem, který jsme vyrobili jen z mléka.



Energie361 kJ / 85 kcal
Bílkoviny8.3 g
Sacharidy12.3 g
Z toho cukry11.1 g
Tuky0.3 g
Z toho nasycené MK0.2 g
Sodík0.07 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt čokoláda

Řecký jogurt 0%

Čokoládový

Čokoláda není hřích. Rozhodně ne v našem Řeckém jogurtu s 0% obsahem tuku. Užijte si ji zamíchanou do jogurtu nebo pěkně po lžičkách, jako malé překvapení ze dna kelímku.



Energie373 kJ / 88 kcal
Bílkoviny8.4 g
Sacharidy12.9 g
Z toho cukry11.4 g
Tuky0.3 g
Z toho nasycené MK0.2 g
Sodík0.07 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt jablko

Řecký jogurt 0%

Pečené Jablko, skořice

Krásná šťavnatá jablíčka jsme okořenili skořicí a odlehčili jogurtem s 0 % tuku. Podlehněte neodolatelné zimní poetice v kelímku Řeckého jogurtu Milko.



Energie356 kJ / 84 kcal
Bílkoviny8.3 g
Sacharidy12 g
Z toho cukry11 g
Tuky0.3 g
Z toho nasycené MK0.2 g
Sodík0.08 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt hruška

Řecký jogurt 0%

Hruška & Skořice

Sladké hrušky a voňavá skořice v dokonalé souhře s lehkou chutí Řeckého jogurtu Milko s 0 % tuku. V zimních plískanicích potěší chuťové pohárky a zahřejí duši. Zavřete oči, ochutnejte a zasněte se.



Energie356 kJ / 84 kcal
Bílkoviny8.3 g
Sacharidy12 g
Z toho cukry11 g
Tuky0.3 g
Z toho nasycené MK0.2 g
Sodík0.08 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt bílý

Řecký jogurt 0%

Bílý 1 Kg

Bílý jogurt jen z mléka. Lehký jako vánek a přitom hustý a plný bílkovin. Jednoduchý, přesně tak, jak ho máte rádi. Ideální pro zdravý životní styl.



Energie242 kJ / 57 kcal
Bílkoviny9.8 g
Sacharidy3.8 g
Z toho cukry2.7 g
Tuky0.3 g
Z toho nasycené MK0.2 g
Sůl0.07 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt bílý

Greek Yogurt 0%

Bílý BIO

Bílý jogurt jen z mléka. Lehký jako vánek a přitom hustý a plný bílkovin. Jednoduchý, přesně tak, jak ho máte rádi. Ideální pro zdravý životní styl.



Energie241 kJ / 57 kcal
Bílkoviny10 g
Sacharidy3.5 g
Z toho cukry2.7 g
Tuky0.3 g
Z toho nasycené MK0.2 g
Sůl0.10 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt bílý

Řecký jogurt 0%

Bílý

Bílý jogurt jen z mléka. Lehký jako vánek a přitom hustý a plný bílkovin. Jednoduchý, přesně tak, jak ho máte rádi. Ideální pro zdravý životní styl.



Energie242 kJ / 57 kcal
Bílkoviny9.8 g
Sacharidy3.8 g
Z toho cukry2.7 g
Tuky0.3 g
Z toho nasycené MK0.2 g
Sůl0.07 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt bílý

Řecký jogurt 5%

Bílý

Bílý jogurt z mléka a smetany. Jemně hustý a hustě jemný. Ideální pro vaše kreativní já, které rádo experimentuje v kuchyni. Už jste ochutnali třeba tzatziky z našeho Řeckého jogurtu?



Energie417 kJ / 100 kcal
Bílkoviny8.4 g
Sacharidy4.6 g
Z toho cukry4.4 g
Tuky5.3 g
Z toho nasycené MK3.5 g
Sůl0.09 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt bílý 5 % se stal vítězem dTestu 4/2017. Více zde.

dTest



Řecký jogurt med

Řecký jogurt 0%

Meruňka & Med

Sladká meruňka a ještě sladší med. Ve spojení s naším Řeckým jogurtem z mléka a smetany je to chuť přímo nebeská.



Energie377 kJ / 89 kcal
Bílkoviny8.5 g
Sacharidy13 g
Z toho cukry11 g
Tuky0.3 g
Z toho nasycené MK0.2 g
Sůl0.08 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt citron

Řecký jogurt 0%

Citron & Limeta

Osvěžující chuť plná příjemně kyselé šťávy. Harmonické spojení citronu a limetky ukryté na dně kelímku. Pod jemným jogurtem z mléka a smetany.



Energie343 kJ / 81 kcal
Bílkoviny8.5 g
Sacharidy11 g
Z toho cukry10 g
Tuky0.3 g
Z toho nasycené MK0.2 g
Sůl0.09 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt borůvka

Řecký jogurt 4%

Borůvka

Hrst lesních borůvek, hodně poctivého mléka, trocha smetany a spousta lásky. Nic víc jsme při výrobě našeho Řeckého jogurtu nepoužili a výsledek je báječný. Ochutnejte.



Energie501 kJ / 119 kcal
Bílkoviny7.1 g
Sacharidy13 g
Z toho cukry12.7 g
Tuky4.3 g
Z toho nasycené MK2.8 g
Sůl0.08 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt vanilka

Řecký jogurt 4%

Vanilka

Klasická chuť s dotykem dálek. Něžně sladká a v kombinaci s mlékem a smetanou neodolatelná. Pravé potěšení pro každý mlsný jazýček.



Energie501 kJ / 119 kcal
Bílkoviny7.1 g
Sacharidy13 g
Z toho cukry12.7 g
Tuky4.3 g
Z toho nasycené MK2.8 g
Sůl0.08 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt jahoda

Řecký jogurt 4%

Jahoda

Ochutnejte jahody v jejich nejsvěžejší podobě. Jak na to? Vemte lžičku a zamíchejte náš Řecký jogurt jahoda vyrobený jen z mléka a smetany.



Energie501 kJ / 119 kcal
Bílkoviny7.1 g
Sacharidy13 g
Z toho cukry12.5 g
Tuky4.3 g
Z toho nasycené MK2.8 g
Sůl0.08 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt čokoláda

Řecký jogurt 4%

Čokoláda

Báječná čokoláda a ještě báječnější Řecký jogurt z mléka a smetany. Kombinace, které jen málokdo odolá.



Energie513 kJ / 122 kcal
Bílkoviny7.1 g
Sacharidy13.3 g
Z toho cukry13.0 g
Tuky4.5 g
Z toho nasycené MK3.0 g
Sůl0.08 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt dip

Dip Řecký jogurt

Limetka & Chilli

Složení: jogurt (mléko, smetana 6 %, jogurtová kultura s Bifidobacterium BB-12), ochucující složka 20 % (cukr, voda, limetková šťáva z koncentrátu 15 %, chilli mleté 2 %, aroma, barvivo: paprikový extrakt)



Energie448 kJ / 106 kcal
Bílkoviny9 g
Sacharidy13 g
Z toho cukry11 g
Tuky2 g
Z toho nasycené MK1.3 g
Sůl0.09 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt dip

Dip Řecký jogurt

Mango & Kari

Složení: jogurt (mléko, smetana 6 %, jogurtová kultura s Bifidobacterium BB-12), ochucující složka 20 % (mango 38 %, cukr, mango pyré 12 %, kari, jedlá sůl, citronový koncentrát)

Hmotnost  140 g
Uchovejte a skladujte při teplotě od +2 °C do +8 °C.  Spotřebujte do data uvedeného na víčku. Po otevření ihned spotřebujte.



Energie440 kJ / 104 kcal
Bílkoviny8,5 g
Sacharidy13 g
Z toho cukry10 g
Tuky2 g
Z toho nasycené MK1.3 g
Sůl0.25 g

(údaje pro 100 g)



Řecký jogurt dip

Dip Řecký jogurt

Tzatziki

Složení: jogurt (mléko, smetana 6 %, jogurtová kultura s Bifidobacterium BB-12), ochucující složka 20 % (okurky 65 %, pitná voda, česnekový prášek 3 %, jedlá sůl, vinný ocet, olivový olej, bílý pepř, přírodní okurkové aroma)

Hmotnost  140 g
Uchovejte a skladujte při teplotě od +2 °C do +8 °C.  Spotřebujte do data uvedeného na víčku. Po otevření ihned spotřebujte.



Energie448 kJ / 106 kcal
Bílkoviny9 g
Sacharidy13 g
Z toho cukry11 g
Tuky2 g
Z toho nasycené MK1.3 g
Sůl0.09 g

(údaje pro 100 g)



Jak děláme náš Řecký jogurt?

Při výrobě používáme jogurtové kultury izolované z tradičních řeckých jogurtů a držíme se tradičního řeckého způsobu odstranění části syrovátky. Naše jogurty si vychutnáte v několika variantách: s 0 % tuku, s přidanou smetanou, které obsahují 5 % tuku, a ochucené varianty se 4 % tuku.

Výroba jogurtu - pasterizace.

Mléko je pasterizací zbaveno nežádoucích mikroorganismů

Živé jogurtové kultury.

Do mléka jsou přidány živé jogurtové kultury

Výroba jogurtu - fermentace.

Fermentace přemění mléko na jogurt s jeho charakteristickou kyselostí a chutí

Výroba jogurtu - syrovátka.

Jogurt je zbaven syrovátky, čímž je dosaženo jeho husté konzistence

Výroba jogurtu - chlazení.

Výrobek je chlazen po celou dobu distribuce až k zákazníkovi

K vaření jen
kvalitní suroviny

NANUK recept s řeckým jogurtem

Jahodový jogurtový nanuk

MILKO ŘECKÝ JOGURT BÍLÝ350 g
JAHODOVÁ ŠŤÁVA300 ml
PLNOTUČNÉ MLÉKO30 ml
MRAŽENÉ JAHODY1/4 hrnku

Spodní části formy na nanuky rovnoměrně naplňte jahodovou šťávou. Ponechte cca 2 hodiny v mrazáku, dokud nezmrznou. V míse smíchejte MILKO Řecký jogurt bílý 0 % tuku nebo bílý 5 % tuku, rozřeďte mlékem a přidejte mražené ovoce. Vše smíchejte. Opatrně zalijte zmrzlou vrstvu šťávy a naplňte až po okraj formy. Zamrazte přes noc.

TZATZIKY recept s řeckým jogurtem

Tzatziki

ŘECKÝ JOGURT MILKO280 g
OKURKA SALÁTOVÁ300 g
CITRÓNOVÁ ŠŤÁVA1 lžička
OLIVOVÝ OLEJ1-2 lžíce
ČESNEK1-2 stroužky
ČERSTVÁ MÁTA2–3 lístky

Okurku oloupeme a nakrájíme či nastrouháme na drobné nudličky. Řecký jogurt dáme do středně velké misky. Vmícháme citronovou šťávu a olivový olej, utřený česnek a podle chuti dosolíme a opepříme. Takto vzniklou jogurtovou zálivkou přelijeme okurky a promícháme. Můžeme osvěžit několika lístky čerstvé máty. Podáváme vychlazené.

CHEESECAKE recept s řeckým jogurtem

Cheesecake

ŘECKÝ JOGURT MILKO840 g
VEJCE5 ks
KŮRA Z 1 CITRONU1 ks
MLETÁ SKOŘICE1 lžička
TŘTINOVÝ CUKR2 lžíce
MÁSLO1/2
MÁSLOVÉ SUŠENKY6 balíčků

Nejprve si připravíme korpus. Těsto korpusu vytvoříme z rozdrcených sušenek a másla, které vmačkáme do formy a krátce předpečeme na cca 190 °C. Mezitím si připravíme náplň: vyšleháme žloutky s cukrem a bílky zvlášť do tuhého sněhu. Do žloutků vmícháme citronovou kůru, skořici a jogurt a zlehčíme sněhem. Vlijeme do formy a pečeme na cca 165 °C cca 30 min., poté necháme ve vypnuté troubě dalších 30 min. Dort podáváme nejlépe vychlazený.

PANNACOTTA recept s řeckým jogurtem

Pannacotta

ŘECKÝ JOGURT MILKO280 g
SMETANA0,7 l
TŘTINOVÝ CUKR1 lžíce
VANILKOVÝ LUSK1 kus
ŽELATINA6 plátků

Smetanu zahřejeme spolu s vylouplou vanilkou na cca 70 °C, vyjmeme vanilkový lusk a vmícháme cukr. Po rozpuštění přidáme jogurt a poté želatinu, kterou si předem rozmočíme ve vlažné vodě. Dále jen plníme do formiček.

BROWNIES recept s řeckým jogurtem

Brownies

ŘECKÝ JOGURT MILKO140 g
ČOKOLÁDA200 g
VEJCE5 ks
HLADKÁ MOUKA1/2 lžíce
OŘECHY1 lžíce
SEKANÉ MANDLE1/2 lžíce
MÁSLO1/4
TŘTINOVÝ CUKR1 lžíce

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem. Mezitím si ušleháme žloutky s cukrem a zvlášť bílky do tuhého sněhu. Do rozpuštěné čokolády vmícháme nejprve jogurt a poté ořechy, vyšlehané žloutky a mouku. Nakonec zlehčíme sněhem a pečeme na cca 175 °C.

SEMIFREDO recept s řeckým jogurtem

Semifredo

ŘECKÝ JOGURT MILKO560 g
ŠLEHAČKA400 ml
MED4 lžíce
OŘECHY4 lžíce

Šlehačku si vyšleháme do polotuha, jogurt smícháme s ořechy a polovinou medu, poté opatrně stěrkou vmícháme šlehačku a druhou část medu, tak, aby nám to vytvořilo mapy. Nalijeme do formy a dáme do mrazáku ztuhnout, nikoliv zmrznout. Ihned konzumujeme.

facebook share